ほうれん草は茹でて水気を絞り、3センチ幅に切っておく。カニカマは手で割く。

フライパンにサラダ油の半量を熱し、溶き卵を流し込む。菜箸でさっくり混ぜ、一度取り出す。

同じフライパンに残りのサラダ油を流し、(1)を入れて炒める。(2)を戻し入れ、■と塩コショウで味付けして出来上がり。