美味しいごはんの炊き方

Name: 美味しいごはんの炊き方
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 炊きたい量; 氷水 適量

毎日食べるごはん。ちょっとの工夫でワンランク上のごはんになります。
このレシピの生い立ち
お米屋さんから洗米後、水を計量したらおかまを炊く直前まで冷蔵庫に入れる。そして「高速」「早炊」で炊く！･･･と教わったけど、冷蔵庫にスペースがない。それなら･･･と思って。( ᵕᴗᵕ )*

美味しいごはんの炊き方

ふんにゃん @cook_40251612

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材料

米炊きたい量
氷水適量

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作り方

1
米をいつもの様に洗って浸水させた後、炊飯器に入れて水と氷をメモリまで入れる。
今日は3合です。
2
「高速」または「早炊」で炊く。
つやピカ！
タイマー使用は微妙だなー( .. )
3

追記:通常炊飯ではそこから吸水時間が始まるので、「高速」「早炊」で炊いて下さい。

コツ・ポイント

浸水時も冷水がお勧め。芯までしっかり冷水を吸わせます。
冷蔵庫に入れる代わりに氷を使用。
沸騰するのに時間がかかる分、甘く美味しく炊けます。
水の体積は変わっても容積は変わりません。メモリに合わせて下さいね。

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つくれぽ

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ふんにゃん @cook_40251612

2021/10/21 11:25に公開

主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*

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