レクチンフリーひよこ豆テンペの和風ポトフ
美容と栄養と免疫アップで、心の芯からあたたまるスープで身体はポカポカ大満足(^.^)
このレシピの生い立ち
急に寒くなり、レクチンフリーな冬野菜のポトフ風のスープが食べたくなって作ってみました。
調味料などの材料はこちらから☆
https://www.bodymindspirit.jp/SHOP/275458/346762/list.html
レクチンフリーひよこ豆テンペの和風ポトフ
美容と栄養と免疫アップで、心の芯からあたたまるスープで身体はポカポカ大満足(^.^)
このレシピの生い立ち
急に寒くなり、レクチンフリーな冬野菜のポトフ風のスープが食べたくなって作ってみました。
調味料などの材料はこちらから☆
https://www.bodymindspirit.jp/SHOP/275458/346762/list.html
アプリでひらく作り方
- 1
かぶ、玉ねぎ、オクラをひと口大の大きさにカットします。
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- 2
ココナッツオイルを大さじ２ほど入れて、ひよこ豆テンペをこんがり焼き、一旦取り出します。
-
- 3
ひよこ豆テンペを取り出したお鍋に、ココナッツオイルを大さじ２ほど入れて、カットした野菜を炒めます。
-
- 4
ある程度炒めたら、水600ccを入れ、味わい出汁大さじ２、ルビーソルト小さじ1/2を入れて蓋をします。
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- 5
沸騰したら、弱火にして、そのまま30分コトコト煮ます。
-
- 6
全ての材料に火が通ったら、ピンクソルト小さじ1/2程度入れて、味を調整し、最後にひよこ豆テンペを入れて一煮立ちさせます。
-
- 7
トッピングに、パセリのみじん切り、黒胡椒でアクセントをつけてみました。
お好みのトッピングで召し上がれ♡ -
コツ・ポイント
ひよこ豆テンペは、こんがりと焼いておきます。
野菜も、最初に炒めることで、コクが増し、そのコクが調味料となります。
お野菜は、さつま芋やキャベツなど、お好みの具材を入れて、具沢山スープにすれば、お腹も大満足の一品に!!
つくれぽ
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