ご飯とプロセスチーズを4等分し、プロセスチーズを入れた俵型のおにぎりを4つにぎり、牛薄切り肉をすきまなく巻き付ける。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、<2>を肉の切れ目を下にして並べ入れる。

<3>を時々転がしながら焼き、肉全体の色が変わって火が通ったら【A】を加え、ほどよく煮詰めて照り焼きにする。

<4>を器に盛り、いりごまをふる。