アスパラガスと卵のみそ汁
マルコメレシピ @marukome_cookpad
アスパラガスはパワーをつけてくれる食材。秋の献立にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスをおいしく食べられる簡単レシピです♪
アスパラガスと卵のみそ汁
アスパラガスはパワーをつけてくれる食材。秋の献立にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスをおいしく食べられる簡単レシピです♪
作り方
- 1
今回は「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を使います。
-
- 2
アスパラガスは根元を4cm切り落とし、ピーラーで下1/3の皮を剥く。1cm幅の斜め切りにする。卵は溶いておく。
- 3
鍋に水を沸かし、アスパラガスを加えて1分半ゆでる。
- 4
そのまま火力を落とさずに溶き卵を少しずつ加える。「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を溶かし、味を調える。
コツ・ポイント
アスパラガスの下の方は固く、筋の多い部分なので取り除きましょう。卵を入れるときにしっかりとお湯を沸かすことでふわふわに仕上がります。
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