たっぷりきのこのガリバタ炊き込みごはん
アイコ15 @cook_40296491
お好みのきのこたっぷりにガーリックとバターの風味をつけた、たき込みごはん。
#炊き込みごはん#秋のごはん#きのこ
このレシピの生い立ち
きのこたっぷり浸かって、和食にも洋食にも合う炊き込みごはんにしたくて作りました。
たっぷりきのこのガリバタ炊き込みごはん
お好みのきのこたっぷりにガーリックとバターの風味をつけた、たき込みごはん。
#炊き込みごはん#秋のごはん#きのこ
このレシピの生い立ち
きのこたっぷり浸かって、和食にも洋食にも合う炊き込みごはんにしたくて作りました。
作り方
- 1
全て石づきを切る。舞茸は手でさき、しめじはほぐし、エリンギは細くさいてから食べやすい大きさに切る。お米は洗っておく。
- 2
お鍋に胡麻油をひいて、みじん切りにんにくと、【1】のきのこを入れ炒める。
※中火 -
- 3
きのこがしんなりしてきたら、バターと鶏がらスープの素を加えて、炒め合わせる。
-
- 4
バターが馴染んだら、白ワインを回しかけ、全体を混ぜる。
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- 5
洗っておいたお米を加える。
-
- 6
全体を混ぜる。
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- 7
水を加える。
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- 8
蓋をして沸騰させたら、弱火で15分加熱する。蓋をしたまま12〜13分蒸らす。
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- 9
蓋を開けたところ。
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- 10
全体をほぐす。
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- 11
お茶碗によそっていただきます。
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コツ・ポイント
・無水鍋（バーミキュラ ）で作りましたが、【2】〜【4】までをフライパンで行って、ジャーで炊いても◎
・きのこは、お好みのもので◎
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たっぷり(^^)きのこの炊き込みご飯 たっぷり(^^)きのこの炊き込みご飯
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