蕎麦だけでも満足できるようにボリュームたっぷりと！このレシピの生い立ち連れて行ってもらったご飯屋さんで食べたメニュー
長ネギを薄くスライスし、水につける
豚肉に塩胡椒をし、軽く小麦粉をまぶし、少量の油でカリカリに揚げる
焦げ目がつくくらいになったらキッチンペーパーの上に置いてしっかり油を切る
蕎麦をゆがき、しっかり冷やす器にそば、ネギ、肉を盛りつける
麺つゆと卵の黄身を乗せる
豚肉はカリカリに！白ネギはシャキシャキに！
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