いくらと鮭のはらこ飯
ビクドンのポテト好き @cook_40049148
メスのしゃけまるごと１匹をさばいて、いくらの醤油漬けを作って、炊き込みご飯にします
このレシピの生い立ち
北海道では、鮭を釣ったり買ったり。400グラムくらいの筋子も入ったままのメスは4,000円くらいでした！
いくらと鮭のはらこ飯
メスのしゃけまるごと１匹をさばいて、いくらの醤油漬けを作って、炊き込みご飯にします
このレシピの生い立ち
北海道では、鮭を釣ったり買ったり。400グラムくらいの筋子も入ったままのメスは4,000円くらいでした！
作り方
- 1
★の調味料を鍋に入れて煮たてて、鮭をさっと煮て、冷ましておく。
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- 2
洗ったお米を炊飯器に入れて、鮭を取り出し冷めた煮汁を入れて、メモリまで足りなかったら水を入れる。
- 3
千切り生姜と、1で煮た鮭の半分を2の上に乗せて、普通炊飯のスイッチオン。炊き上がったら混ぜる。
- 4
鮭の半分を大きめにほぐして、大葉は千切りして、いくら醤油漬け、海苔を好みの量かけて完成
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