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いくらと鮭のはらこ飯
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いくらと鮭のはらこ飯-レシピのメイン写真

いくらと鮭のはらこ飯

ビクドンのポテト好き
ビクドンのポテト好き @cook_40049148

メスのしゃけまるごと１匹をさばいて、いくらの醤油漬けを作って、炊き込みご飯にします
このレシピの生い立ち
北海道では、鮭を釣ったり買ったり。400グラムくらいの筋子も入ったままのメスは4,000円くらいでした！

メスのしゃけまるごと１匹をさばいて、いくらの醤油漬けを作って、炊き込みご飯にします
このレシピの生い立ち
北海道では、鮭を釣ったり買ったり。400グラムくらいの筋子も入ったままのメスは4,000円くらいでした！

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いくらと鮭のはらこ飯

ビクドンのポテト好き
ビクドンのポテト好き @cook_40049148

メスのしゃけまるごと１匹をさばいて、いくらの醤油漬けを作って、炊き込みご飯にします
このレシピの生い立ち
北海道では、鮭を釣ったり買ったり。400グラムくらいの筋子も入ったままのメスは4,000円くらいでした！

メスのしゃけまるごと１匹をさばいて、いくらの醤油漬けを作って、炊き込みご飯にします
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材料

3合分
  1. 鮭 半身の1/3
  2. 大葉 好きなだけ
  3. ★酒 100ml
  4. ★醤油 100ml
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1/2
  7. いくら 好きなだけ
  8. のり 好きなだけ
  9. 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を鍋に入れて煮たてて、鮭をさっと煮て、冷ましておく。

    • いくらと鮭のはらこ飯作り方1写真
  2. 2

    洗ったお米を炊飯器に入れて、鮭を取り出し冷めた煮汁を入れて、メモリまで足りなかったら水を入れる。

  3. 3

    千切り生姜と、1で煮た鮭の半分を2の上に乗せて、普通炊飯のスイッチオン。炊き上がったら混ぜる。

  4. 4

    鮭の半分を大きめにほぐして、大葉は千切りして、いくら醤油漬け、海苔を好みの量かけて完成

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ビクドンのポテト好き
ビクドンのポテト好き @cook_40049148
2021/10/19 23:01に公開
フルタイムでしっかり働いてるんだけど、なるべく自炊したいので、うまくいった味は忘れないように書く！
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