ほっとする優しい味です。子供の離乳食にも最適です^_^このレシピの生い立ち豆腐料理の一品を作りたかったから
豆腐を切って、斜めに置いて水切りペーパーで軽く拭く
すり鉢で和え衣を作る豆腐、味噌、砂糖、すりごまをすり鉢に入れ、すりこぎで滑らかになるまでよく混ぜる
春菊を茹でる、水に取ってよく絞る、適当に切る
人参も小さく切って軽く茹でる
春菊を再度絞って、和え衣と合わせる
ほうれん草、小松菜なんでも良いです。
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