サーモントラウトのジャーマンポテト風
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
サーモントラウトのジャーマンポテト風
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アプリでひらく作り方
- 1
サーモントラウトは、骨を取り除いて小さめのひと口大に切り、下味をつけ、しばらくおき、水気をとる。
- 2
メークインは5mm厚さの半月に切る。
- 3
メークインを耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ（500W）で2～3分加熱する。
- 4
サーモントラウトに小麦粉をふる。
- 5
フライパンに油を熱し、サーモントラウトを焼き、（3）を加え炒め、塩・こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り、パセリを散らす。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
ドイツ料理で有名なジャーマンポテトのソーセージをサーモンに替えた一品です。メークインに含まれているビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特長です。サーモンはカリッと焼くと、メークインと合わせても型くずれしません。ワインのおつまみにもどうぞ。
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