黒酢餡の肉団子。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
合挽肉の肉団子の上にとろとろ黒酢餡。
おかずにもお酒にも箸が止まりません。
材料はシンプルだけど丁寧に作ります。
このレシピの生い立ち
昔作った材料とレシピを思い出しつつ作ってみました。
黒酢餡の肉団子。(o^^o)♪
合挽肉の肉団子の上にとろとろ黒酢餡。
おかずにもお酒にも箸が止まりません。
材料はシンプルだけど丁寧に作ります。
このレシピの生い立ち
昔作った材料とレシピを思い出しつつ作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉を室温に戻しましょう。柔らかくなってきたらボウルに入れて粘りが出るまでよく練ります。
- 2
玉ねぎを細かくみじん切りにします。すりおろした生姜、塩と胡椒、オイスターソースを①に入れ、卵を入れてよく混ぜます。
- 3
鍋にキャノーラ油を入れて170℃に熱します。
- 4
②を団子状に丸めて、油の中へドボンです。約4分程で引き上げます。余熱で10分ほど放置します。
-
- 5
★の材料を小鍋に入れて、沸騰したら☆を一気に入れてとろみをつけます。
- 6
レタスの千切り、、ではなく、百切りくらいにカットします。お皿に敷きます。
- 7
④と⑤を一気に強火で混ぜ合わせて、⑥に盛ります。
できたよー。
(o^^o)♪ -
コツ・ポイント
材料は家庭にありやすい材料でシンプルながらも、1つづつ丁寧に仕込むことでプロの味に。ぜひ試してみてください。
(o^^o)♪
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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