簡単ヴィーガン・サグカレー
ゆるベジオランダ @cook_40301616
チリパウダーを入れなければ子供でも美味しく食べられます。チリパウダーの量で辛さの調節が可能です。
このレシピの生い立ち
インドカレーは他にもよく作りますが、サグカレーは我が家の定番でほうれん草をたくさん食べたい時に作ります！
簡単ヴィーガン・サグカレー
チリパウダーを入れなければ子供でも美味しく食べられます。チリパウダーの量で辛さの調節が可能です。
このレシピの生い立ち
インドカレーは他にもよく作りますが、サグカレーは我が家の定番でほうれん草をたくさん食べたい時に作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草に塩と重曹をふりかけ、熱湯を注ぎ1分弱茹でる
-
- 2
茹でたほうれん草と少しの茹で汁をミキサーかブレンダー器に入れでペースト状にする
- 3
ホールスパイスと香りのない油を鍋に入れふつふつして香りが出るまで温める
-
- 4
玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ玉ねぎに火が通るまで炒める
-
- 5
トマト、パウダースパイスと塩を入れて更に炒める
(トマトが足りなかったのでトマトペーストも入れました) -
- 6
トマトに火が入ったらほうれん草ペーストとココナッツミルクを入れる
-
- 7
あまり煮立たせないように火を通し温まったら完成
(今回はトッピングに茹でたひよこ豆と残りのココナッツミルクを使いました) -
コツ・ポイント
スパイスさえ揃っていれば簡単に美味しくできます。
つくれぽ
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