なすと豚の照り焼き【ＪＡ福井県】

Name: なすと豚の照り焼き【ＪＡ福井県】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす（縞々むき、1.5㎝幅） 2本; 〇豚こま切れ肉 200g; 〇米粉 大さじ2; 米油 大さじ2+大さじ1; ●しょうゆ 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●きび糖 大さじ1; 若狭幸福ねぎ（小口切り） 3本

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毎日食べたい
秋ナス
なすといえばコレ
このレシピの生い立ち
秋なすの美味しいレシピ。
甘めの味付けがごはんに合います。
お弁当や丼にもぴったり♪

Aコープジェスタイーザ店・直売売場の野菜と、若狭地区特産小ネギ「若狭幸福ねぎ」を使っています。

なすと豚の照り焼き【ＪＡ福井県】

JA福井県 @cook_40296453

Aコープジェスタイーザ店・直売売場の野菜と、若狭地区特産小ネギ「若狭幸福ねぎ」を使っています。

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材料

4人分

なす（縞々むき、1.5㎝幅） 2本
〇豚こま切れ肉 200g
〇米粉大さじ2
米油大さじ2+大さじ1
●しょうゆ大さじ2
●みりん大さじ2
●きび糖大さじ1
若狭幸福ねぎ（小口切り） 3本

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作り方

1

豚肉に米粉をまぶす。フライパンを強火にかけ油大さじ2を熱する。
2

豚肉をフライパンに入れ、焼き色がつくまで動かさずにそのまま焼く。ひっくり返してもう片面も焼き色がつくまで焼く。
3

油大さじ1を足してなすを加えて炒める。なすが油を吸ったら●を加えて、さらに強火で炒める。
4

火を止めてねぎを散らし、器に盛る。

コツ・ポイント

強火で一気に水分を飛ばしながら調理します。

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つくれぽ

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2021/09/27 08:29に公開

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