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秋の味覚！沢山きのこうどん！
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秋の味覚！沢山きのこうどん！-レシピのメイン写真

秋の味覚！沢山きのこうどん！

わたしのごはん。
わたしのごはん。 @cook_40443215

秋の味覚きのこを使った簡単レシピ！キノコを茹でたつゆはきのこのうま味があってさらに美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
最近きのこが好きになって、うどんと合わせてお昼にチャチャッと作れるレシピがあればいいなと思いできました！

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材料

1人分
  • しめじ 50g
  • えのきたけ 40g
  • 長ネギ 10cm程度
  • うどん 1玉
  • めんつゆ(2倍濃縮) 100g
  • 水 200g
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    しめじ、えのきたけは石づき切り落とし、食べやすい大きさに切りほぐす

  2. 2

    長ネギは斜め切りする

  3. 3

    鍋にめんつゆ、水を入れ、表記時間通りにうどんをゆでる

  4. 4

    うどんだけ鍋から取り出しお皿に盛る

  5. 5

    汁の残った鍋にきのこを入れ、ひと煮立ちさせる

  6. 6

    うどんの入ったお皿にきのこ、汁を盛り付け、切った長ネギ、卵をのせる

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わたしのごはん。
わたしのごはん。 @cook_40443215
2021/10/29 09:09に公開
管理栄養士を目指す大学4年
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このレシピのキーワード

うどん えのき シメジ 卵 長ネギ

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