鶏肉となすとピーマンのみそいため

鶏肉となすとピーマンのみそいため-レシピのメイン写真

鶏肉となすとピーマンのみそいため

yuba33 @cook_40296321

簡単な肉野菜炒めですが、味噌を使うことで味わいが変わります。15分くらいで完成です。
このレシピの生い立ち
鶏の味噌炒めが食べたくなったので、ついでに家にある野菜も入れてみました。

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簡単な肉野菜炒めですが、味噌を使うことで味わいが変わります。15分くらいで完成です。
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鶏の味噌炒めが食べたくなったので、ついでに家にある野菜も入れてみました。

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材料

4人前（

ナス２本
ピーマン 4個
鶏肉 300g
片栗粉適量
☆醤油大さじ1
☆みそ大さじ1
☆酒大さじ1
☆ごま油大さじ0.5
☆ニンニクチューブ 3センチくらい
すりごま適量

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作り方

1

ナスを１センチの輪切りにして水にさらす。ピーマンはヘタをとって一口サイズに乱切り。鶏肉は一口サイズに切り片栗粉をまぶす。
2

☆の調味料を混ぜておく。
3

フライパンに油をしき中火で鶏肉を焼いて、別の皿にとっておく。
4

同じフライパンに水気を切ったなすとピーマンを中火で焼く。
5

野菜に火が入ったら鶏肉を戻し、☆の調味料をいれて全体になじませる。
6

⑤にすりごまを混ぜたら完成！（写真はかけたらだけですが）

コツ・ポイント

肉と野菜を別々に炒めると、肉への火入りもしっかりするので、良いと思います。

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yuba33 @cook_40296321

2021/10/28 03:36に公開

兼業主夫として毎日の夕飯を作ってるので、主にその記録です。一品あたり15分程度作れるシンプルなメニューが中心です。（なるべくかかった時間も書くようにしてます）個人的な好みで味付けが若干濃いめの傾向なので、ご了承を。

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