モロヘイヤの葉っぱだけちぎる。ザルに入れて、あらいます。

薄力粉とマヨネーズをまぜて水を少しずつ加えてトロトロにします。

②に葉っぱとパン粉を加えて混ぜます。

180℃の油へ、③をスプーン1杯ずつ入れて揚げます。

塩かソースをかけて食べます。