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なすとトマトの南仏蒸し
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なすとトマトの南仏蒸し-レシピのメイン写真

なすとトマトの南仏蒸し

クックCN6I8J☆
クックCN6I8J☆ @cook_40341647

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材料

  • なす 3〜4本
  • トマト 2個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大3
  • 水 1/2カップ
  • 塩胡椒 適宜
  • エルブドブロバンス 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    なす 輪切り
    トマト 一口大
    にんにく 叩きつぶす

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱めの中火にかけて香りが出たら、ナスと水を入れ強めの中火にする

  3. 3

    煮立ったら中火にして5分程蒸し煮

  4. 4

    蓋を取り強火で水分を飛ばし、なすに焼き色をつける
    トマトを加えて2〜3分炒め、塩胡椒してエルブドブロバンス加えて混ぜる

コツ・ポイント

エルブドブロバンスの代わりにクミンパウダーをお好みでふりかけても美味しいです。
どちらも無くても◎ポン酢とか意外と◎
熱々でも冷やしても◎

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クックCN6I8J☆
クックCN6I8J☆ @cook_40341647
2021/07/11 13:52に公開

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なす トマト にんにく

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