しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。鶏肉は2cm角に切り、塩、こしょうをふる。

スパゲティは塩（分量外）を加えたたっぷりの湯で茹でる。

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉、きのこの順に炒める。

アンナマンマトマト＆バジル、パスタのゆで汁（100ml）を加えひと煮立ちさせる。

(2)を加えてあえる。