白子は塩大さじ1（分量外）をまぶし優しくもみこみ10分ほど置く。ぬめりが出てきたら水でよく洗い、ザルにのせる。

白子に熱湯1000mlをまわしかける。

粗熱が取れたら筋を取り水気を拭き取る。

一口大に切る。

内鍋に調味料と水を入れて混ぜ。

④を入れる。調味液にくぐらせるようにすると良いです。

外鍋に水カップ8メモリを入れ、内鍋をセットする。

アルミホイルに穴を開け落し蓋にする。

スイッチを入れる。

スイッチが上がったら裏返し。蓋をしてそのまま冷まし味を含める。

さらに盛り付ける。好みでネギを散らす。