豚トロと夏野菜で揚げない酢豚
harapecoci @cook_40059831
豚トロを使う事で食べ応えを残し、出来るだけ火を使うのを短めに♪
野菜類は夏野菜を使って、夏バテを防ぎます。
このレシピの生い立ち
タケノコの代わりにきゅうり、ニンジンの代わりにミニトマトなど夏野菜を使った油で揚げない酢豚です。
ナスを加えるパターンもあります。
豚トロと夏野菜で揚げない酢豚
豚トロを使う事で食べ応えを残し、出来るだけ火を使うのを短めに♪
野菜類は夏野菜を使って、夏バテを防ぎます。
このレシピの生い立ち
タケノコの代わりにきゅうり、ニンジンの代わりにミニトマトなど夏野菜を使った油で揚げない酢豚です。
ナスを加えるパターンもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲを戻しておきます。
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- 2
豚トロを食べやすい大きさにカットして◎印で下味をつけておきます。（30分程度）
-
- 3
玉ねぎとキクラゲは食べやすい大きさに、きゅうりは所々皮をむき乱切り、ミニトマトは半分にカットしておきます。
-
- 4
ピーマンも食べやすい大きさにカットして他の野菜類と別にしておきます。
-
- 5
◾️印を合わせておきます。
※調理直前に再度よくかき混ぜます。 -
- 6
豚トロを漬け汁ごと炒め、色が変われば3の野菜類、一息置いてピーマン、最後に◾️印を加え、トロミがつけば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
火力は終始強火。（テフロン加工など強火を禁じているものはそれに従ってください）
お好みで野菜類と一緒に種を取り除いて乱切りした鷹の爪（唐辛子）を加えてください。
◾️印は片栗粉が底に沈澱しますのでフライパンに流し入れる直前によくかき混ぜます
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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