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かき餅
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かき餅-レシピのメイン写真

かき餅

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

お正月の残りの切り餅で簡単おやつ♪
このレシピの生い立ち
お正月の残りの切り餅を冷凍保存しておいたものを見て、思い出して作りました。子供の頃は鏡開きの後に作って貰って食べていた記憶があります。

お正月の残りの切り餅で簡単おやつ♪
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お正月の残りの切り餅を冷凍保存しておいたものを見て、思い出して作りました。子供の頃は鏡開きの後に作って貰って食べていた記憶があります。

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愛乙女☆愛
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お正月の残りの切り餅で簡単おやつ♪
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材料

一皿分
  • 切り餅 2切れ
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    切り餅は賽の目切りにして半日以上乾かします。

    • かき餅作り方1写真
  2. 2

    200℃の揚げ油で二回に分けてカラリと揚げます。

    • かき餅作り方2写真
  3. 3

    油切りして塩をまぶします。

    • かき餅作り方3写真
  4. 4

    和紙や天紙を敷いた籠などに盛り付けます。

    • かき餅作り方4写真

コツ・ポイント

高温でなるべくくっつかないように揚げます。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2021/12/08 22:28に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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切り餅

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