かき餅
愛乙女☆愛 @cook_40060286
お正月の残りの切り餅で簡単おやつ♪
このレシピの生い立ち
お正月の残りの切り餅を冷凍保存しておいたものを見て、思い出して作りました。子供の頃は鏡開きの後に作って貰って食べていた記憶があります。
かき餅
お正月の残りの切り餅で簡単おやつ♪
このレシピの生い立ち
お正月の残りの切り餅を冷凍保存しておいたものを見て、思い出して作りました。子供の頃は鏡開きの後に作って貰って食べていた記憶があります。
作り方
- 1
切り餅は賽の目切りにして半日以上乾かします。
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- 2
200℃の揚げ油で二回に分けてカラリと揚げます。
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- 3
油切りして塩をまぶします。
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- 4
和紙や天紙を敷いた籠などに盛り付けます。
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コツ・ポイント
高温でなるべくくっつかないように揚げます。
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