たらの水分をよく拭き取り、スパイスを全体にまぶして10分おく。

ボウルにビール以外の衣の材料を全て入れ、ビールを少しづつ加えていきクリーム状になるまでしっかり混ぜ合わせる。

魚全体に薄力粉をまぶし、軽く叩いて粉を落とす。

バッター液に魚をくぐらせ軽く衣を落とし、熱した油でこんがりと揚げる。

さらに盛り、飾り付けて完成。