アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵白を入れほぐし、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。
その後サラダ油、バニラオイルを入れて泡立て器で混ぜる。 -
- 2
次に水を入れ、泡立て器で混ぜながら馴染ませ滑らかな生地にする。
- 3
ふるい合わせておいた薄力粉とB.Pを加え、泡立て器をぐるぐると動かして良く混ぜ合わせる。
-
- 4
別のボウルに卵白をいれ、泡立ててグラニュー糖を少しづつ加えてメレンゲを作る。
-
- 5
粉類と卵白を混ぜたボウルにメレンゲを1/3量を加える。
泡立て器で生地にメレンゲが馴染むまで良く混ぜ合わせる。 -
- 6
メレンゲの塊が無くなったら残りのメレンゲを加える。
ボウルを片手で手前に回しながらゴムベラでメレンゲを混ぜる。 -
- 7
生地を底から上にすくい上げるようにし、泡を潰さないように合わせていく。
- 8
何も塗っていない型に生地を流し入れる。
入れ終わったら台に型を軽く打ち付け、大きい気泡を潰す。 -
- 9
170℃のオーブンに入れ、50～60分間焼く。
焼きあがったらすぐに型を逆さまにして冷ます。 - 10
完全に冷めたらパレットナイフで生地を取り出して完成。
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