ルマンドフルーツパフェ
ブルボン @bourbon2333
ルマンドを使って、おうち時間の気分も華やぐ贅沢スイーツ！
このレシピの生い立ち
おうち時間を楽しめるように、見た目も味も食感も楽しめるパフェを考えました。贅沢ルマンドを使うことで、さらにリッチなパフェを楽しめます！
ルマンドフルーツパフェ
ルマンドを使って、おうち時間の気分も華やぐ贅沢スイーツ！
このレシピの生い立ち
おうち時間を楽しめるように、見た目も味も食感も楽しめるパフェを考えました。贅沢ルマンドを使うことで、さらにリッチなパフェを楽しめます！
アプリでひらく作り方
- 1
少し大きめの耐熱ボウルに冷凍ベリーミックス、砂糖を加えてラップをし、レンジ（600W）で２分半ほど加熱する。
- 2
１を混ぜて粗熱をとり、冷蔵庫で３０分ほど冷やしておく。
- 3
ボウルにザルをのせキッチンペーパーをしいたところに、ヨーグルトを入れて30分ほど水切りする。
- 4
３に生クリームと砂糖を加えてよく混ぜる。（水切り後250〜300g目安）
- 5
グラスに、２のベリーソース、砕いたルマンド、ヨーグルトクリームの層を２段作る。
- 6
フルーツをトッピングし、ルマンドを差し込む。お好みでミントを飾る。
コツ・ポイント
※調理後はお早めにお召し上がりください。
※やけどにご注意ください。
※食材を切る際はケガにご注意ください。
最上段のヨーグルトを入れすぎるとフルーツをトッピングした時にあふれてしまうので気をつけて盛り付けます。
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