簡単！失敗知らず シンプル茶わん蒸し
pucupucu @cook_40296617
フライパンで７分、あとは放置するだけで丁度良い茶碗蒸しができます(^o^)
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたくて行き着いたレシピです。
簡単！失敗知らず シンプル茶わん蒸し
フライパンで７分、あとは放置するだけで丁度良い茶碗蒸しができます(^o^)
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたくて行き着いたレシピです。
作り方
- 1
ボールに粉末だしを１００ｃｃで溶かし、残りの４００ｃｃは水を入れる。続いて麺つゆ、塩も入れる。
-
- 2
１に溶いた卵液を入れ混ぜる。
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- 3
別のボールに濾しながら移す。
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- 4
お好みの器に入れる。
（※フライパンに入れた時に蓋が閉まる高さの器を選ぶ。） -
- 5
器にアルミ箔で蓋をする。
-
- 6
水を２ｃｍ程入れ沸騰させたフライパンに並べ蓋をして７分中火にかける。
-
- 7
７分経過したら火を止め、１５分程そのまま放置する。
-
- 8
お好みの具をのせてできあがり！
-
コツ・ポイント
出汁が熱いと卵液を入れた時に固まってしまうので、少量のお湯で溶かして水で冷ましましょう。
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