スモーク豚タン

Name: スモーク豚タン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚タン 1パック(120g程度); マジックソルト 小さじ1; ウッドチップ 10g程度; ザラメ 5g程度; レモン果汁 お好みで

室内でかんたん燻製
包丁いらず
おつまみ
IHスモークポット
このレシピの生い立ち
豚タンが安売りしていたのでまとめ買い、焼き以外の食べ方を考えてみた。

材料

2人分

燻製といってもたばこの副流煙程度しか煙が出ないので、換気扇さえ回せば賃貸物件でも問題ないです
私は新富士バーナー(SOTO)のST-128SというIH用のスモークポットを使用しています

inattixi @cook_40299510

2021/10/25 09:57に公開

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