鶏肉の筋きり(筋部分に切れ込みを入れる)をする。

鶏肉に塩こしょうをする。

鶏肉を★調味料に漬け込み、冷蔵庫で一晩おく。

小麦粉と水を混ぜ合わせてバッター液を作る。
※マヨネーズくらいの固さになるように様子を見ながら水を加えて下さい。

鶏肉をバッター液に付け、ごまをしっかりと付ける。

フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を中火で焼く。
※オーブンで焼いてもOK

鶏肉に焼き色が付いたら、ひっくり返し、蓋をして弱火で焼く。

※生焼け防止で、蒸し焼きにします。

焼き上がったら、お皿に盛り付けて、出来上がり。