しめじを一口大に、人参は薄切りにする。炊飯器に洗米した米、【A】を入れ、水を炊き込みご飯の目盛りまで入れる。

※目盛りがない場合は水を少なくする。

炊飯器に切った具材、むいた甘栗、合鴨スライスを平らに並べる。炊き込みご飯モードで炊飯する。※早炊きモードでも代用可

炊きあがったら鴨を取り出す。鴨に濃口醤油、わさびをお好みでつけて召し上がれ！