根菜ゴロゴロ！ほぼ調理しない肉じゃが
☆とまき☆ @cook_40323961
失敗なし！野菜の甘みとお肉の旨味で勝ち組の肉じゃがです。圧力鍋に頼りまくって空いた時間で他のことを☆
このレシピの生い立ち
スーパーの特売で牛肉が激安だったので久しぶりに購入しました。肉じゃがにすれば少ない量で満足感MAXです。2人分には多いので翌日以降カレーに進化させる予定です。
根菜ゴロゴロ！ほぼ調理しない肉じゃが
失敗なし！野菜の甘みとお肉の旨味で勝ち組の肉じゃがです。圧力鍋に頼りまくって空いた時間で他のことを☆
このレシピの生い立ち
スーパーの特売で牛肉が激安だったので久しぶりに購入しました。肉じゃがにすれば少ない量で満足感MAXです。2人分には多いので翌日以降カレーに進化させる予定です。
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- 1
牛肉を一口サイズに切る。
- 2
人参、じゃがいも、玉ねぎの皮を剥く。大ぶりに切る。
- 3
圧力鍋に入れていきます。牛肉→人参、じゃがいも、玉ねぎの順に入れましょう。
- 4
ボウルに砂糖、だしの素、醤油、みりん、酒、塩、しょうが、水を混ぜてから、圧力鍋に入れる。
- 5
圧力鍋にセット！圧力時間10分。保温が約30分くらいです。待ち時間にお風呂でも入っていてください。
- 6
お皿に盛り付ける際に刻みネギを散らせば見た目も綺麗です。
- 7
圧力鍋は
シロカのSP-4D130シリーズを使用しています。
コツ・ポイント
野菜はビックサイズが丁度です（圧力かけるとふんわりホロホロになりますので）豚肉でもめちゃくちゃ美味しいです。野菜からしっかり水分が出るので濃いかな？くらいの味付けで丁度。
つくれぽ
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