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鯛めし*°切り身でお手軽
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鯛めし*°切り身でお手軽-レシピのメイン写真

鯛めし*°切り身でお手軽

Olive♥
Olive♥ @cook_40297132

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材料

  • お米 2合
  • 鯛の切り身 2切れ
  • ♡醤油 小さじ2
  • ♡酒 大さじ2
  • ♡塩 小さじ1/2
  • 昆布 小さいの1枚
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作り方

  1. 1

    鍋にお米を入れ、♡の調味料と水で丁度二合分になるように入れて混ぜ、浸水しておく。
    炊飯器なら浸水不要です♪

  2. 2

    鯛は皮面に塩をふり10分程度置き、
    キッチンペーパーでしっかり水分を取る。

  3. 3

    水分を取ったら、魚焼きグリルで皮面がパリッと軽く焦げ目がつくまで6〜8分焼く。

  4. 4

    お米の上に昆布を置き、
    焼いた鯛を乗せて炊く。
    鍋炊きなら沸騰後蓋をして9分弱火で炊き10分蒸らし。

    • 鯛めし*°切り身でお手軽作り方4写真
  5. 5

    10分蒸らしたら鯛をお皿に取りだし、
    皮と骨をとり、身をほぐす。

    • 鯛めし*°切り身でお手軽作り方5写真
  6. 6

    ほぐした身に、塩をささーっとかけ、混ぜてから
    ごはんに混ぜ込んで完成です(*^^*)

コツ・ポイント

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Olive♥
Olive♥ @cook_40297132
2021/10/02 11:30に公開

このレシピのキーワード

鯛 切り身 酒 コンブ 米

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