火を使わずに【塩サバのスパイシーグリル】
mieuxkanon @mieuxkanon
スパイス・チーズの旨味を纏った香ばしい鯖と、全ての旨味を吸った野菜＆スープが美味しい塩サバのアクアパッツァ風グリルです。
このレシピの生い立ち
『塩サバのアクアパッツァ風グリル』にスパイスを加えました。レンジ＆トースターで簡単に作れるのに、皆がとても喜ぶメニューなんです。
鯖は香ばしくて、スープはアクアパッツァの様に旨味たっぷりで美味しいです。
火を使わずに【塩サバのスパイシーグリル】
スパイス・チーズの旨味を纏った香ばしい鯖と、全ての旨味を吸った野菜＆スープが美味しい塩サバのアクアパッツァ風グリルです。
このレシピの生い立ち
『塩サバのアクアパッツァ風グリル』にスパイスを加えました。レンジ＆トースターで簡単に作れるのに、皆がとても喜ぶメニューなんです。
鯖は香ばしくて、スープはアクアパッツァの様に旨味たっぷりで美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を合わせる。
- 2
サバは水気を拭き取り、長さを半分に切る。（好みで身の厚い部分に十文字の切り込みを入れる。）
- 3
バットにサバを並べて1を回し掛ける。
-
- 4
玉ねぎは繊維に垂直に1㎝幅の薄切りに、しめじは石突きを切り取り小房に分ける。
- 5
耐熱ボウルに加えてバターを乗せ、ふんわりラップをしてレンジ（600w）で3分加熱する。
-
- 6
耐熱皿に5（汁ごと）を敷き、トマトを散らして塩・粗挽き胡椒を振る。
-
- 7
3のサバを乗せ、薄切りにんにくを乗せて残っている漬け汁を回し掛ける。
-
- 8
トースター（又は220℃のオーブン）で15分程こんがりと焼く。
- 9
粗挽き胡椒を振り、パセリを散らしてレモンを添える。
-
- 10
※ こちらは【塩サバのアクアパッツァ風グリル（ID 21894850）】です。
-
コツ・ポイント
野菜はレンチンしてから使用する事で甘味を出します。
クミン・チリパウダーがない場合は、無くても◯。
鯖は重なり合っていて大丈夫です。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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