旨い！【塩サバのアクアパッツァ風グリル】
レンジとトースターだけで手間もほぼ掛からずとっても簡単なんですが、すんごく美味しい！塩サバのグリルです。
このレシピの生い立ち
塩サバを洋風メニューに使いたかったので。
皆が大好きな我が家の定番メニューです。
こんがりと焼けたサバは勿論、下に溜まったスープがまた美味しいです。更に、サバ一枚焼くだけよりもボリュームが出るのでコレだけで十分大満足なメーン料理になります。
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レンジとトースターだけで手間もほぼ掛からずとっても簡単なんですが、すんごく美味しい！塩サバのグリルです。
このレシピの生い立ち
塩サバを洋風メニューに使いたかったので。
皆が大好きな我が家の定番メニューです。
こんがりと焼けたサバは勿論、下に溜まったスープがまた美味しいです。更に、サバ一枚焼くだけよりもボリュームが出るのでコレだけで十分大満足なメーン料理になります。
作り方
- 1
ボウルに●を合わせる。
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- 2
サバは水気を拭き取り、長さを半分に切る。（好みで身の厚い部分に十文字の切り込みを入れる。）
- 3
バットにサバを並べて1を回し掛ける。
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- 4
玉ねぎは繊維に垂直に1㎝幅に切る。耐熱ボウルに加えてバターを乗せる。ふんわりラップをしてレンジ（600w）で3分加熱する
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- 5
トマトは3〜4㎜の薄輪切りにする。
- 6
耐熱皿に4（汁ごと）→トマトを敷いて、クレイジーソルト・胡椒を振る。
-
- 7
3のサバを乗せ、薄切りにんにくを乗せて残っている漬け汁を回し掛ける。
-
- 8
トースターで15分程こんがりと焼く。
- 9
バジルソース・粗挽き胡椒を振り、レモンを添える。
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- 10
※ 今回使用した塩サバ（骨とり）です。
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- 11
※ 【バジルソース（ID 18534722）】です。
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コツ・ポイント
レンチンしてから使用する事で玉ねぎの甘味を引き出します。
トマトは真っ赤に完熟している物を使用して下さい。
今回は一人前ずつ作っていますが、大きな耐熱皿で纏めて作って頂いても大丈夫です。
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