卵を割り、卵白と卵黄に分けて別々のボールに入れる。卵白のボールは冷蔵庫に入れておく。

卵黄を入れたボールに、プロテインとミルクを入れて混ぜる。そこにベーキングパウダーも入れて混ぜる。

卵白を冷蔵庫から取りだし、塩を少し入れる。泡立ててメレンゲを作り、途中で少し砂糖を加えながら混ぜる。

メレンゲを、2のボールに何回かに分けて加えて、ゴムベラなどで気泡をつぶさないように混ぜる。

百均のシリコンパンケーキ型に5～6割まで生地を入れて、フライパンに水を少し入れ、蓋を閉めて2分半～3分焼く。

パンケーキ型をひっくり返して2分半～3分焼く。お好きなトッピングをして完成です！！