サラダ感覚のきゅうり揉み

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

サラダ感覚でいただくきゅうり揉み
このレシピの生い立ち
塩加減が足りなかったので、ポン酢をふりかけたら、とても美味しかったので、薄味にきゅうり揉みを作り、ポン酢で味付けをしています。

サラダ感覚のきゅうり揉み

サラダ感覚でいただくきゅうり揉み
このレシピの生い立ち
塩加減が足りなかったので、ポン酢をふりかけたら、とても美味しかったので、薄味にきゅうり揉みを作り、ポン酢で味付けをしています。

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材料

  1. きゅうり 5本
  2. 5g〜
  3. 生姜チューブ 小さじ2〜
  4. ゆずポン酢 大さじ2〜
  5. 塩昆布 入れなくても良い

作り方

  1. 1

    きゅうりを1mmほどの厚みにスライスする。
    スライサーでを使用しました。

  2. 2

    袋に入れて塩を振り、軽く揉んでおく。

  3. 3

    5分ほどするときゅうりがしんなりする。
    みじん切りの生姜チューブを入れ、ゆずポン酢で味付けする。

  4. 4

    完成です。
    今日はこの後に塩昆布を混ぜて昆布が柔らかくなった頃に頂きます。

コツ・ポイント

塩を入れて水が出たら軽く絞って水を捨てから生姜とポン酢で味付けをしても良い。

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ぽこりん亭
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備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれませんが、これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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