手作り焼肉のたれ〜メロン汁
Q’s @cook_40296603
メロンの香りと甘味、ほんのり果実の酸味、絶妙なバランスで贅沢な焼肉のタレ。スペアリブの漬け込みにも使える。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレを買い忘れて、たまたまメロンが家にあったから…
手作り焼肉のたれ〜メロン汁
メロンの香りと甘味、ほんのり果実の酸味、絶妙なバランスで贅沢な焼肉のタレ。スペアリブの漬け込みにも使える。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレを買い忘れて、たまたまメロンが家にあったから…
作り方
- 1
メロンのワタとタネをザルに入れ、スプーンの背でワタを潰しながら、メロンジュースを出す。
-
- 2
コチュジャン、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、すりおろしゴマ、つゆ、ごま油をメロンジュースに入れ、しっかり混ぜる。
-
コツ・ポイント
辛いもの好きな方は、好みの一味とかを入れてみてください。コチュジャンない方は、味噌で代用できる。
味の濃さは味見して確かめてください。
すりおろしゴマは多ければ多いほどいい。
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