牛肉をビニール袋に入れ、○下味調味料を混ぜ絡める。

ピーマンは乱切りに、厚揚げは1cm角に切る。厚揚げは熱湯をかけ、油抜きする。※火傷に注意。

○調味料を合わせる。ビニール袋の牛肉に片栗粉をまぶす。※袋に片栗粉を入れ、袋を少し膨らませ、口を捻り振りまぜると簡単。

フライパンにごま油を引き、牛肉を焼き、焼き色がついたら（2）を入れ、合わせ炒める。

○調味料を入れ、とろみがついたら完成。