舞茸とえのきの親子丼☆
WhiteMoon☆ @cook_40446410
鶏モモ肉の親子丼に、舞茸とえのきを足してボリュームアップしました☆フライパンひとつで簡単に出来ます(^-^)
このレシピの生い立ち
親子丼は、鶏モモ肉と玉ねぎと卵があれば簡単に出来る定番メニューです(^▽^)育ち盛りの子供達のお腹を満たすため、きのこでヘルシーに、ボリュームアップしました☆
舞茸とえのきの親子丼☆
鶏モモ肉の親子丼に、舞茸とえのきを足してボリュームアップしました☆フライパンひとつで簡単に出来ます(^-^)
このレシピの生い立ち
親子丼は、鶏モモ肉と玉ねぎと卵があれば簡単に出来る定番メニューです(^▽^)育ち盛りの子供達のお腹を満たすため、きのこでヘルシーに、ボリュームアップしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
まな板の上に切り開いた牛乳パックを置き、鶏モモ肉を食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
玉ねぎは、皮をむいて芯を取り、うす切りにします。
-
- 3
舞茸とえのきは、切ってほぐします。ザルで水洗いします。
-
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、中火で鶏モモ肉を炒めます。半分くらい火が通ったら玉ねぎも入れて炒めます。
-
- 5
ひたひたくらいの水を入れてふたをして、５分ほど煮ます。玉ねぎが透明になったら、煮汁を半分くらい捨てます。
-
- 6
砂糖、醤油、だしの素を入れて軽く混ぜたら、舞茸とえのきを入れてふたをし、弱火で３分蒸らします。
-
- 7
ボウルに卵を割り入れ解きほぐします。トッピング用の黄身は別に取っておきます。
- 8
卵液を回し入れて、軽く混ぜたらふたをして、弱火で２〜５分蒸らします。途中、かき混ぜると全体に火が通ります。
-
- 9
器に、ご飯をよそい、親子丼の具を乗せて中央をくぼませて黄身を乗せたら完成です♪
コツ・ポイント
ふたをして蒸らすことで、全体に火が通ります。黄身は新鮮な卵を使ってください☆味は、お好みで調整してください。
つくれぽ
男女男３人の母です(^_^)♪趣味お菓子作りです☘宜しくお願い致します☆レシピ見てくれて、ありがとうございます！よく書換えるので印刷した方ごめんなさい^^;いいね♡つくれぽ♡フォロー♡本当に嬉しくて感謝してますm(_ _)m皆様の温かい言葉に励まされる毎日です(^▽^)素敵なレシピありがとうございます♪食は大切、生きるパワーの源ですね(^×^)☆皆様の明日が良い日になりますように…
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