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ホーリーバジルたっぷり水餃子
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ホーリーバジルたっぷり水餃子-レシピのメイン写真

ホーリーバジルたっぷり水餃子

とことこ暮らし
とことこ暮らし @tokotokogurashi

スパイシーな刺激の中にミントのような清涼感が広がるハーブ「ホーリーバジル」活用レシピ。生葉を使用しています。
このレシピの生い立ち
神奈川県中郡二宮町の豊かな自然の中、鶏たちを平飼いしている「コッコパラダイス」で、オーガニックファーマーの末永郁さんと川尻哲郎さんが手塩にかけて育てたホーリーバジル。
6月~10月の収穫時期にしか味わえない生葉を使ったレシピを考えました。

スパイシーな刺激の中にミントのような清涼感が広がるハーブ「ホーリーバジル」活用レシピ。生葉を使用しています。
このレシピの生い立ち
神奈川県中郡二宮町の豊かな自然の中、鶏たちを平飼いしている「コッコパラダイス」で、オーガニックファーマーの末永郁さんと川尻哲郎さんが手塩にかけて育てたホーリーバジル。
6月~10月の収穫時期にしか味わえない生葉を使ったレシピを考えました。

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スパイシーな刺激の中にミントのような清涼感が広がるハーブ「ホーリーバジル」活用レシピ。生葉を使用しています。
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神奈川県中郡二宮町の豊かな自然の中、鶏たちを平飼いしている「コッコパラダイス」で、オーガニックファーマーの末永郁さんと川尻哲郎さんが手塩にかけて育てたホーリーバジル。
6月~10月の収穫時期にしか味わえない生葉を使ったレシピを考えました。

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材料

1人分(5個)
  • ホーリーバジル(生葉) 5~10枚
  • 餃子の皮 5枚
  • ★豚ひき肉 100g
  • ★えび 数匹
  • たれの材料
  • ◎オリーブオイル 適量
  • ◎塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに★を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    餃子の皮にホーリーバジルを1,2枚敷き、その上に①を乗せて包む。

  3. 3

    沸騰したお湯に②を入れる。沈んだ餃子が上がってきたらさらに2~3分間茹でる。

  4. 4

    お皿に盛りつけて完成!水餃子にお好みのタレをかけて召し上がれ!

  5. 5

    ホーリーバジルは「オーヤトゥルシー」という品種を使用しています。

    • ホーリーバジルたっぷり水餃子作り方5写真

コツ・ポイント

タレはお好みで市販のチリソースや醤油でもOKです!

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とことこ暮らし
とことこ暮らし @tokotokogurashi
2021/07/09 01:15に公開
「とことこ暮らし」は、湘南の魅力発信オンラインショップです。湘南に根付き、地元を盛り上げようと頑張っているヒトたちが心を込めて作った“ちょっと良いモノ”“良いひとトキ”を、丁寧な取材によるwebマガジン形式でお届けしています。こちらでは、とことこ暮らしに掲載中の品々の活用レシピをご紹介してきたいと思っています。よろしくお願いします!https://tokotoko-store.com/
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このレシピのキーワード

水餃子 エビ 豚ひき肉

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