メスティンパン
株式会社プロフーズ @cook_40296345
保存袋の上からこねるので、小さなお子様でもパン作りが楽しめます。所要時間：２時間３０分
このレシピの生い立ち
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メスティンパン
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アプリでひらく作り方
- 1
アルミメスティン1000ml
アウトドアやキャンプで大活躍！ -
- 2
サフ インスタントドライイースト（赤） 3g×10袋
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- 3
よつ葉乳業 北海道スキムミルク（脱脂粉乳） 150g
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- 4
《江別製粉・強力粉》はるゆたかブレンド【2kg】（チャック袋）
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- 5
保存袋に強力粉、塩、砂糖、スキムミルクを入れ振り混ぜる。イーストも加えて混ぜる。
- 6
水と油を加え全体を合わせたら、袋の上から１０分程度、もむようにこねる。
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- 7
生地がまとまり保存袋から離れるようになったら取り出す。
- 8
生地をひとまとめにしてクッキングシートを敷いたメスティンに入れる。
- 9
軽く蓋をして２倍の大きさになるまで発酵させる。（２８℃で６０分程度）
- 10
メスティンから生地を取り出して６分割して丸め、再びクッキングシートを敷いたメスティンに並べる。
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- 11
上にもクッキングシートをのせ蓋をし、生地が型いっぱいになるまで発酵させる。（約５０分程度）
- 12
アルミホイルをくしゃくしゃにしてメスティン全体に巻き付け、中火で５分、逆さにして（蓋側を下にして）５分加熱する。
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- 13
生地に焦げ目がつく程度で完成。メスティンの位置をずらしながら焼くと均一に焼けます。
コツ・ポイント
生地の分割にはスケッパーが便利！出先にも忘れずに。
アルミホイルを巻けば、焦げにくい。＆ひっくり返せます。
つくれぽ
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