作り方
- 1
ボールに薄力粉、強力粉、ドライイースト、砂糖を混ぜ合わせ
サラダ油とぬるま湯を加え耳たぶ程度の柔らかさにこねる。 - 2
こねた生地を２倍程度ふくれるまでラップをかけて休ませる。
- 3
生地を１０等分して丸め再び
ラップをかけて常温で約２０分
ぐらいやすませる。 - 4
打ち粉（薄力粉）をした台に
生地をのせて粉をつけためんぼうで直径１０センチぐらいに伸ばす。 - 5
あんを１０等分にして皮を包みます。包み口を下にして丸くして葉に乗せます。食紅を少量の水でときつまようじで赤くてんをつける。
- 6
蒸し器に並べ約１０分ぐらい蒸せば出来上がり。
コツ・ポイント
めんぼうで生地をのばすとき
まんなかが薄くならないよう
まわしながら伸ばす。
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