じゃがいもは、皮を剥き１㎝角に切る。（赤、黄、白、紫）

切った新じゃがをサッと水につけてアクを抜く。

それぞれラップ又は袋に入れて、レンジで加熱する。（６００W、１０分）

アボカドは、種と皮を取り除き、１㎝角に切る。

エビは、しっぽを取り袋に入れてレンジで加熱する。（６００W、３０秒）

荒熱をとったじゃがいもにアボカドとエビを加え混ぜ合わせ、食べる直前にマヨネーズをかける。