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簡単!きゅうりのキューちゃん!

ちいちゃんまる
ちいちゃんまる @cook_40248168

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きゅうりのキューちゃんを作ってみたくてチャレンジしました!

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材料

  • きゅうり 6本
  • 塩昆布 25g(適当で)
  • 生姜 1片
  • いりごま 適量
  • A.濃口醤油 90cc
  • A.酢 45cc
  • A.みりん 90cc
  • A.かつおだし 適量
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作り方

  1. 1

    熱湯にきゅうりを10分漬ける。

  2. 2

    きゅうりを取り出し、①のお湯を再沸騰させ、もう一度きゅうりを入れて10分漬ける。それを3回繰り返す。

  3. 3

    きゅうりを小口切りにして、水気をよく絞る。

  4. 4

    Aの調味料と千切りにした生姜を鍋に入れ、沸騰したら火を止める。

  5. 5

    ③と塩昆布、いりごまを入れて混ぜる。一晩ほど置いておくと味が染み込む。

コツ・ポイント

きゅうりに日が通り過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので、火は止めた状態できゅうりを熱湯につけます。

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ちいちゃんまる
ちいちゃんまる @cook_40248168
2021/07/10 14:35に公開
クックパッドを見なくても料理できるようになりたいです(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

キュウリ 塩こんぶ しょうが

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