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離乳食にも♪オイルフリー♪ヨーグルトパン
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離乳食にも♪オイルフリー♪ヨーグルトパン-レシピのメイン写真

離乳食にも♪オイルフリー♪ヨーグルトパン

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

油脂を控えたいダイエッターさんや離乳食の赤ちゃんにも♪ヨーグルトでオイルフリーでもふかふかふわふわパン♪
このレシピの生い立ち
油脂類が少ないとバゲットのようなリーンなパンになりますが、赤ちゃんでも食べられる柔らかい食感のパンにしたくて考えました

油脂を控えたいダイエッターさんや離乳食の赤ちゃんにも♪ヨーグルトでオイルフリーでもふかふかふわふわパン♪
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離乳食にも♪オイルフリー♪ヨーグルトパン

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

油脂を控えたいダイエッターさんや離乳食の赤ちゃんにも♪ヨーグルトでオイルフリーでもふかふかふわふわパン♪
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材料

  • (ヨーグルトを水切りしておく)
  • ホエー 180㏄
  • ヨーグルト 20g
  • ☆強力粉 200g
  • ☆薄力粉 50g
  • ☆ドライイースト 3g
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトのホエーを人肌程度に温めて、☆を合わせたボウルに加えてよくこね混ぜる

  2. 2

    ①がまとまってきたら水切りヨーグルトを加えてよくこね混ぜ、なめらかにひとまとまりにする

    • 離乳食にも♪オイルフリー♪ヨーグルトパン作り方2写真
  3. 3

    40℃で40分発酵or冷蔵庫で8時間以上発酵(一次発酵)。叩いて15分ほど休ませる(ベンチタイム)

  4. 4

    ③を好みの形に成型して、40℃で40分発酵(二次発酵)

  5. 5

    食パン…予熱なし150度で15分焼成→200度で10~20分焼成

    • 離乳食にも♪オイルフリー♪ヨーグルトパン作り方5写真
  6. 6

    丸パンなど…190度予熱で3~5分焼成→150~160℃で5~10分焼成

    • 離乳食にも♪オイルフリー♪ヨーグルトパン作り方6写真
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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2021/07/11 12:31に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

パン ホエー 強力粉 薄力粉 ヨーグルト

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