ボウルに卵、△の砂糖、塩を入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油をしき、①の卵液を流し入れて炒り卵を作る。

フライパンを軽くふく。

鶏ひき肉、□の醤油、料理酒、酢、砂糖を加えてそぼろを作る。

鍋にお湯を沸かし、むきえびを茹でる。(冷凍枝豆出ない場合は一緒に枝豆も茹でる。)

枝豆を房から出す。

サーモンを薔薇のように巻く。

ハム、スライスチーズを星型にカットする。

ご飯に〇の酢、砂糖、塩、白ごまを加えて混ぜる。

お皿に盛る。