野菜たっぷり揚げ浸しうどん
野菜いっぱいでツナでもお肉でも家にあるもので、ぱぱっと作れて子供から大人まで食べれる♪
大根おろしとかあればあっさりも。
このレシピの生い立ち
畑の野菜もあるのに息子が学校から持ち帰ってきて、八百屋でもするのかと言うぐらいの量。
消費に悩んでいてぱっと思い付きました（笑）
野菜たっぷり揚げ浸しうどん
野菜いっぱいでツナでもお肉でも家にあるもので、ぱぱっと作れて子供から大人まで食べれる♪
大根おろしとかあればあっさりも。
このレシピの生い立ち
畑の野菜もあるのに息子が学校から持ち帰ってきて、八百屋でもするのかと言うぐらいの量。
消費に悩んでいてぱっと思い付きました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は好きなように切ってください♪
私はピーマン（太めの細切り）人参（短冊切り）茄子（いちょう切り）きゅうり（乱切り） - 2
お肉は食べやすい大きさに切って、最後に揚げるか茹でておいてください。
（私は茹でてます） - 3
油を熱しておき、ボールにめんつゆをいれてお皿（浸けたやつを浸かりすぎ防止で取り出した時に使う）スタンバイ。
- 4
①揚げる→①浸ける→②揚げる→①浸けてたの取り出し→②浸ける→③揚げる
って風にやってます。 - 5
茄子は浸ける前にお湯かけて油抜きしてもOK。
うどんは湯がいたら冷やし器にもる。
（温でもOKお好みで） - 6
お肉もさっとめんつゆに浸けて
野菜と共に器にもる。うどんの汁は好きなようにしてください！
- 7
私はぶっかけ風にめんつゆ（薄めず）を少しかけて生卵絡めて食べました（笑）
普通のうどん出汁でもOK。
大根おろしも最高！ - 8
★野菜はきゅうり・ピーマン・人参・茄子を使いましたがオクラなどなんでも
（コーン缶あれば揚げずに汁切って最後に乗せても） - 9
★お肉も
豚でも鶏でもサラダチキンでもツナでも
何でもOKあるものぶちこんじゃいましょう（笑）
コツ・ポイント
めんつゆの濃縮度にもよりますが、4倍とか濃いものは
浸けたら早めにめんつゆからお皿などに上げることをオススメします。
味見して加減してください♪
つくれぽ
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