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裏ごししないトマトピューレ
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裏ごししないトマトピューレ-レシピのメイン写真

裏ごししないトマトピューレ

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

パスタ・ピザ・ミネストローネなどに使えます。
このレシピの生い立ち
訳ありトマトをたくさんもらったので作ってみました。

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裏ごししないトマトピューレ

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

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材料

  • トマト(熟したもの) 1.1kg
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトを洗って芯をくりぬき、皮をむいてざく切りにします。

  2. 2

    鍋にトマト・白ワイン・塩・砂糖・コンソメ顆粒を入れて火にかけます。

  3. 3

    沸騰してきたら中火にしてトマトを潰しながら煮ます。

  4. 4

    1/4~1/5くらいまで煮詰めて、容器に入れたらできあがりです。

コツ・ポイント

☆冷めてから冷蔵庫で保管します。
☆フリーザーバッグに入れて冷凍庫の保管も可能です。

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
2021/07/11 06:51に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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トマト

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