【005】ﾌﾙｰﾂ大福ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ
生地を甘さ控えめにしたフルーツ大福です。いちごや桃、缶詰めのパイン等でも作れます。
餡はお好みの餡でOKです！
このレシピの生い立ち
子供達も私もフルーツ大福が大好きで、市販のものを買うとお高くつくので、お家で大量に美味しく簡単に作れるように何度かトライしていました。今回の分量が一番上手にできたので載せました。
【005】ﾌﾙｰﾂ大福ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ
生地を甘さ控えめにしたフルーツ大福です。いちごや桃、缶詰めのパイン等でも作れます。
餡はお好みの餡でOKです！
このレシピの生い立ち
子供達も私もフルーツ大福が大好きで、市販のものを買うとお高くつくので、お家で大量に美味しく簡単に作れるように何度かトライしていました。今回の分量が一番上手にできたので載せました。
作り方
- 1
フルーツを洗い、水気をしっかりと拭き取り白餡で包む。
バットに片栗粉を多めにふっておく。(大さじ5ぐらい) -
- 2
耐熱容器に白玉粉と水を加えて混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。
-
- 3
②にラップをかけて電子レンジ(600w)で3分。水で濡らしたスプーンなどで混ぜる。
- 4
再度ラップをして、電子レンジで2分半加熱する。(ふくらんできたらOKです。)
- 5
④を取り出し水で濡らしたスプーンなどで、なめらかになるまでしっかりと混ぜる。
- 6
①で用意したバットに取り出して広げ、あら熱をとる。そして6等分にする。(濡らしたキッチンばさみで切ると楽です。)
- 7
生地を円形に広げて①で用意したフルーツ餡をのせ、回りの生地で包み込む。閉じ口はしっかりとつまんで下になるようにする。
-
コツ・ポイント
お好みのフルーツを使って簡単に大福ができます。缶詰めのフルーツでも水気をしっかりと拭き取って、作ることができます。
レンジから出したらばかりの生地は熱いので注意してください。
形成するときに手を水で濡らすと生地が手にくっつきません。
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