鰹の切り身を手に入れたら、自分好みのシーチキンにしましょう！このレシピの生い立ち美味しいシーチキンが作りたかった為
鰹の切り身に塩を振り、5分程放置後、キッチンペーパーで水分を拭き取る
深めの鍋に鰹入れ、身が半分くらい浸かる量のオリーブオイル、ローリエ、半分にしたニンニク、唐辛子、ブラックペッパーを入れる
中火にかけ、少し焦げ目がついたら裏返し、揚げ焼きにする
弱火にし、20分経ったら火を止る。しっかり冷めたらオイルごと冷蔵庫で保存する
冷蔵庫で1週間程度保存できます！
市販のシーチキンよりもスパイシーな仕上がりになります！余ったオイルはパスタを絡めて食べると出汁が出ていて最高です！
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
