国産高菜漬けを使用

袋から出し、水気を絞らず小さく切っていく。葉の部分は長いので千切り後、横にもカットして小さくする

硬い部分は薄くススライスしてから小さくカット。
とにかく薄く食べやすい大きさに切る

フライパンに入れ
多めの油(オリーブオイルだと香りが強いのでサラダ油やキャノーラ油)でてりが出るまで軽く炒める

鰹節を入れ(今回は7袋使用)全体に混ぜ合わせて出来上がり。