チョコカントリークッキー
抜き型がいらないカントリークッキー
このレシピの生い立ち
ザクザクなら大きめに平たく
しっとりなら小さめに厚く
作り方
- 1
バターを耐熱ボウルに入れて、1分くらいチンして柔らかくする
マーガリンなら常温に戻す程度でOK - 2
1に砂糖とバニラエッセンスを加えてふわふわになるまで泡立て器で混ぜる
- 3
2にたまごを3回くらいにわけて混ぜて馴染ませる。バタークリームみたいになる。
- 4
3に薄力粉を入れて、ザクザク混ぜる。木べらなどで、粉っぽさが無くなるまで。
- 5
生地がある程度まとまるようになったら、チョコをバキバキわりながら混ぜる
- 6
クッキングシートを敷いた天板に、スブーンですくった記事をギュッと置いて伸ばす。上手くいかない時は手で丸く整える。
- 7
190～200度の予熱していたオーブンで10～12分焼いて完成
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